Il territorio di Langa viene esaltato dalla composizione della cantina, la quale conserva le massime espressioni vinicole che hanno reso queste colline un landmark nel mondo. La proposta è arrotondata poi da importanti vini rossi e bianchi provenienti da tutto il territorio nazionale coprendo una multiforme selezione di produttori. Grande attenzione è posta sui vini spumante in particolare lo Champagne presenta una verticale di livello e perfettamente sovrapposta alla proposta gastronomica.